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Stelzen ist sehenswert. Dazu gehört die sagenumwobene Itzquelle. Die Quelle der "Itz" ist ein lohnendes Wanderziel. Das jährliche Itzgrottenfest im Monat Juni zieht Besucher aus nah und fern an. Hausgemachter Kuchen gehört genau zum Fest wie die Thüringer Rostbratwurst und eine zünftige Blasmusik. Die Itzquelle ist aber auch Ausganspunkt für Wanderungen zum Gipfel des Bleßberges.

Eine weitere Sehenswürdigkeit ist die Kirche. Die evangelische Kirche "St. Marien" ist über 500 Jahre alt. An einem südlichen Strebepfeiler der spätgotisch gestalteten Kirche befindet sich eine gut erhaltene lateinische Inschrift im Stein: ANNO•MCCCCLXVII•WAL-PURGIS•IST•ANGEHABEN•Diß•BAW•MARIA•

(Im Jahr 1467 am Tage Walpurgis ist angefangen dieser Bau zu Ehren der Maria).